Aina Carignano del Sulcis Riserva

15.00

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Descrizione

SCHEDA TECNICA Àina
Classificazione Carignano del Sulcis D.O.C. – Riserva
Uve Carignano 100%
Zona di produzione Isola di Sant’Antioco.
Vigneto Allevamento ad alberato, densità dì impianto 6.000 ceppi/ha, resa 50 q/ha, giacitura sub collinare, suoli sabbiosi, clima mediterraneo.
Vinificazione In rosso con macerazione di 14 giorni a temperatura di 28 °C. Affinamento in barriques di rovere per 24 mesi e successivo affinamento in bottiglia di almeno 6 mesi.
Colore Rosso rubino molto intenso, tendente al granato con un prolungato affinamento.
Profumo Vinoso, intenso, etereo, persistente, con speziate note di vaniglia e macchia mediterranea.
Gusto Asciutto, ampio, sapido, armonico, intenso, persistente, di notevole struttura.
Invecchiamento Vino che può reggere un prolungato periodo di affinamento in bottiglia, in locali freschi e al riparo dalla luce.
Accostamenti al cibo Carni rosse arrosto o brasate, cacciagione, formaggi stagionati.
Temperatura di servizio 18 °C. Si consiglia di stappare la bottiglia almeno 30′ prima dei consumo.

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